Piemonte Italiassa: 5 kohokohtaa Barolosta vuoristokyliin

Piemonte Italiassa: 5 kohokohtaa Barolosta vuoristokyliin on kirjoittanut  Jacob Gowland Jørgensen.

Piemonte on kaikki mitä tiedät - ja paljon tuntemattomia kulmia

Italia on epätavallisen pitkä maa, ja aivan nurkassa kohti Sveitsi og Ranska sijaitsee alueella, jossa harvat ovat käyneet, mutta monet ovat maistaneet.

Koska juuri täällä Piemontessa maailmankuulut Barolo-, Moscato d'Asti- ja Barbaresco-pullot ovat kotinsa ja missä musta tryffeli viihtyy. Ja kyllä, tässä myös Nutella keksittiin!

Olen käynyt Italiassa useita kertoja, mutta en koskaan Piemontessa, joten oli aika nähdä, mitä tämä melko ainutlaatuinen alue voisi tehdä.

Tässä on vinkkini 5 kohokohtaan Piemontessa; pääasiassa eteläisillä Langhen, Monferraton ja Roeron alueilla.

Neive: Piknik Piemonten herkuilla

Istun hetken ja puristan kättäni.

Siitä on vähän aikaa, kun lähdin Milanon lentokentältä, ajoin riisipeltojen läpi, ja nyt istun tässä. Yhdelle piknikki paikallisten Piemonten herkkujen kanssa näköalalla viinitarhoille. Olemme Neiven kylässä Etelä-Piemontessa.

Täällä on lämmintä ilman kuumaa kesäkuun puolivälissä.

Innostunut kokki Diego kertoo laatikossa olevista viidestä pienestä ruoasta; kaikkea makeisista vitello tonnatoon, joka, kuten monet muut tämän alueen gastronomiset keksinnöt, on tullut maailmankuuluksi. Vasikanliha tonnikalan kanssa kuulostaa melkein huonolta päivältä keittiössä, mutta italialaiset ruokaperinteet ovat vankat, ja se on todella herkullista.

Entiseksi tv-kokiksi osoittautuva kokki esittelee ylpeänä ruokiaan, jotka tietysti maistuvat todella hyvältä. Hänen suloinen vaimonsa palvelee, ja kodikas tunnelma leviää.

Lopulta Piedmont. Nyt olen täällä. Ja se on hyvä. Unelma Italiasta näyttää olevan täällä.

Illalla yövymme Montelupo Albesessa. Vuorenpohjan kaupunki.

Asumme niin sanotussa turistiluokan hotellissa hieman tylsässä huoneessa, mutta se on erittäin kauniilla paikalla näköalalla viinitarhoille ja kylille, ja kun on myös uima-allas, kaikki on hyvin.

Barbaresco: Klassinen Piemonte

Seison katsomassa jokea, joka mutkittelee kauniissa maisemissa.

Olemme laskeutuneet aivan keskelle parasta viinimaata, nimittäin Barbarescoon, jossa maistelemme kultaisia ​​pisaroita ylhäällä paikallisessa tornissa maisemia nauttien.

Täältä näemme kaupunkeja, jotka saavat jokaisen viinin ystävän sydämen sykkimään hieman nopeammin.

Asti, maailmankuulu kuplivista viineistään. Barolo, joka on myös maailmankuulu Nebbiolo-rypäleen voimakkaista punaviineistä. Ja tietysti itse Barbaresco, joka tuottaa aina herkullisia punaisia ​​pisaroita.

Barbaresco on pieni, kaunis kylä, joten täällä ei ole paljon muuta kuin pieni pääkatu.

Mutta nyt ollaan seudulla, jossa ihmiset ovat tavallista enemmän hyviä syömään ja juomaan, joten siellä on tietysti pieni kioski, josta voi ostaa mustia tryffeleitä ja paikallisia makkaroita, ja sitten on yksi tunnetuista viinitaloista oikea. täällä, Gaja Wines, täällä pääkadulla.

Piemontessa on kokonainen tryffeleille omistettu festivaali, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, joten jos pidät metsäsienistä, tämä on oikea paikka. Muista vain, että tryffeleitä myydään jopa 10.000 XNUMX DKK kilohintaan, joten se ei ole halpa herkku.

Viini ja pyöräily – Barolo Piemontessa

Istun siellä ja lyön omaa henkilökohtaista ennätystäni Cascina Meriamessa, avoimella viinitarhalla keskellä Baroloa.

En ole varmaan koskaan aikaisemmin onnistunut sanomaan kyllä ​​aamulla klo 10.30 järjestetylle viininmaistajaiselle. Mutta sitten, nyt olemme täällä, enkä lähde ajamaan. Toisaalta minun täytyy mennä ulos pyöräilemään jälkeenpäin, joten siellä on pieniä maisteluita useista todella erilaisista viineista.

Italialaiset rakastavat la dolce vita, makea elämä. Täällä Piemontessa he ovat hyviä tekemään siitä helposti osaksi sitä.

Voit usein yöpyä viinitiloilla tai vain ajaa sisään ja nähdä, mitä heillä on tarjottavanaan. He tuottavat myös kaikenlaisia ​​syötäviä herkkuja, ja kaikki on tarkoitettu jakamiseen ja nauttimiseen.

Pienellä surina päässä löydämme sähköpyörät, kiitämme mausta ja kierämme mäkeä kohti uusia seikkailuja.

Oli viisas valinta valita sähköpyörä, sillä Barolon ympärillä olevat mäet ovat pitkiä eikä mikään ole tasaista. Olemme löytäneet hieman yli 30 kilometriä pitkän reitin, jolta astumme myös itse Barolon kylään.

Barolo osoittautuu todella viihtyisäksi pikkukaupungiksi. Siellä on myös melko paljon vierailtu, mutta näyttää siltä, ​​​​että siellä on vielä runsaasti tilaa.

Vierailemme heidän viinimuseossaan WiMussa, koska tietysti heillä on viinimuseo Barolossa.

Se on ehkä yksi epätavallisimmista museoista, joissa olen käynyt, koska täällä viinin tarina kerrotaan uudella tavalla. Se ei välttämättä ole kaikille, mutta se ei todellakaan ole tylsää.

On hienoa nousta autosta ja tuntea maalaisilma pyörässä. Ja älä erehdy: sähköpyörällä ajaminen Barolossa vaatii silti osan jaloistasi, joten poltat myös kaloreita, jotka voit kätevästi kuluttaa uudelleen paikallisissa ravintoloissa.

Se on puhdasta win-win Piemontessa.

Mamman kanssa keittiössä Sturan laaksossa

Mamma Sandra hymyilee, ottaa vasta muodostetun crouzet-pastan ja näyttää sitä ylpeänä muille äideille keittiössä: "Katso, hän voisi!"

Meidät on otettu Alpit villiin Sturan laaksoon, joka sopii erinomaisesti niille, jotka rakastavat aktiivista lomaa. Mutta ennen kuin lähdemme ulos kokemaan luontoa, tulemme 6 paikallisen äidin käsiin, jotka ovat kokoontuneet yhteen, koska he pitävät erityisestä pastatyyppisestä crouzetista. Sitä löytyy vain tällä alueella ja se on valmistettu käsin.

He pitävät pieniä työpajoja, joissa opit valmistamaan niitä, ja minun on sanottava, että se oli hieno kokemus.

Tunsin tietynlaista odotuspainetta, kun minun piti tehdä pastaa ensimmäistä kertaa elämässäni äärimmäisten pasta-asiantuntijoiden edessä, mutta naiset olivat tavallista mukavia ja heiltä oli hyvä oppia. No, kyllä, ja olin siinä todella hyvä, joten Mamma Sandran silmät loistivat ilosta, kun tein kokonaisen lautasen crouzetia.

Ja miksi risteily? Ne näyttävät vähän pieneltä korvalta ja muodostetaan vaivaamalla pieni osa taikinaa leikkuulaudan päällä ja kääntämällä sitä sitten ympäri. Ja ne ovat fantastisia, koska ne ovat hyviä pitämään suuria määriä kastiketta, ja se on aina hyvälaatuista ruokaa.

Kysy paikalliselta matkailutoimistolta mahdollisuuksista, jos haluat kokea todellisen italialaisen ruokaperinteen keittiön eturivistä, koska siellä on usein hyvät mahdollisuudet osallistua "ruoanlaittotunneille".

Keittiökierroksen jälkeen vaelsimme Stura-joen varrella, jossa voi harrastaa melontaa ja myös koskenlaskua. Nyt sää oli tuoreella puolella, joten vaellus oli hyvin viitoitettu. Alueella on myös valtava linna, Forte Vinadio, jota käytettiin aina toiseen maailmansotaan saakka ja joka on näkemisen arvoinen.

Ennen kuin nousimme vuorille, vierailimme Bran kaupungissa, joka on suurin paikallinen kaupunki. Se ei ole erityisen turistimainen, mutta se on tunnettu mm hidas ruoka-liike, jossa juhlitaan paikallisia raaka-aineita ja aikaa ruoanlaittoon. Paikallinen erikoisuus on Bra-makkara, jota voi syödä raakana, vaikka siinä on myös possua, mutta mieluummin nyt paistettuna.

Kaiken kaikkiaan Piemonten ruoka on ainutlaatuista. Olen matkustanut joillakin Italian vähemmän vierailluilla alueilla viimeisen 5 vuoden aikana, ja hämmästyttää, kuinka monimuotoisia paikalliset keittiöt ovat.

Piemonte on vuoristo- ja rajaseutu, ja siksi siellä on erityistä huomiota rustiikkiin ruokaan, joka tyydyttää, ja siihen saa vaikutteita myös ranskalaisesta keittiöstä, esimerkiksi paikallisilla juustoillaan.

Olen fani.

Pietraporzio ja Valle Maira: Vuoristokyliä parhaimmillaan

Katson vuoret huoneeni parvekkeelta. Täällä on viileää aamuilmassa, mutta näkymä voittaa lämpötilan, ja imen kirkasta vuoristoilmaa keuhkoihini.

Majoitumme viihtyisässä alppihotellissa, jonka nimi on Albergo Regina della Alpi, Alppien kuningatar. Täältä saa muun muassa crouzet-pastaa, ja täällä saatava illallinen on luultavasti yksi parhaista ja paikallisimmista asioista, joita saamme koko matkan aikana. Ei ole mitään hieno yli paikan – se on vain paikallinen kodikkaimmillaan.

Ajamme kohti 70 kilometrin päässä Valle Mairaa, jossa vuoristossa makaa ekohotelli toisensa jälkeen ja tarjoaa itseään.

Täällä on siisti sekoitus suurkaupungin italialaisia, jotka etsivät rauhaa, kylpylää ja viileyttä vuoristossa, ja aktiivisia matkailijoita, jotka haluavat mennä ulos ja testata vaelluskenkiä vuorilla.

Se on klassista alppimatkailua, ja on sekä kaunista että upeaa päästä varusteisiin muutaman intensiivisen päivän jälkeen.

Menemme matkalle Mantalle, Dronerolle ja Saluzzolle, jotka tunnetaan muun muassa upeista pyöräilyreiteistä - ja tietysti Piemonten: ruuasta ja viinin ilosta.

Sää ei sovi suunnitellulle pyöräretkelle, joten kysymme matkailutoimistolta, mitä muuta siellä on.

Tutustumme Mantan linnaan, Droneron perinteiseen jauhomyllyyn ja Saluzzon viihtyisään keskustaan, jossa ostan paikallisia kuivattuja makkaroita ruokatorilta ja syön mukavan lounaan Casa Del Pellicossa, yhdessä kaupungin parhaista ravintoloista. .

Äidit.

Piemonte on muutakin kuin viiniä, ruokaa ja vuoria

Torinon suurkaupunki on myös täällä Piemontessa, mutta lisäksi kaupunkien välillä on pitkä etäisyys ja paljon luontoa.

Se jättää jälkensä myös täällä asuviin ihmisiin. Muotinäytökset Milanossa ja massaturismi ovat hyvin kaukana Venetsia.

Entisellä köyhällä vuoristoalueella asuminen ei ole aina ollut helppoa, ja tapaamme monia ihmisiä, jotka nauttivat luonnossa asumisesta ja jotka ylpeänä esittelevät kotiaan, tuotteitaan ja luontoaan. Tunnet tietyn rauhallisuuden, joka on ihanaa kokea tullessasi vieraaksi.

Ja italialaiset ovat - kuten aina - todella hyviä isäntiä.

Hyvä matka Nieveen, Barbarescoon, Baroloon, Sturaan, Pietraporzioon ja Valle Mairaan.

Hyvää matkaa Piemonten alueelle.

Tässä on paikkoja, jotka sinun täytyy käydä Piemontessa

• lumi
• Montelupo Albese
• Barbaresco
• Barolo
• Hyvä
• Stura
• Pietraporzio
• Valle Maira
• Saluzzo
• Dronero