Kööpenhaminan leipomot: 8 parasta, jotka sinun täytyy käydä Juno the Bakery -leipomosta enemmän lintuja varten on kirjoittanut Mie Brodt Sørensen
Leipomot Kööpenhaminassa – suositut, tunnetut vai klassiset?
Kööpenhaminasta on tullut tunnusmerkki korkealaatuisesta leivästä ja leivonnaisista. Olet ehkä tottunut siihen, että sinulle suositellaan Juno The Bakeryä tai uutta suosittua Flere Fuglea?
Vaikka tämä lista sisältää vain nämä kaksi, saatamme pystyä tarjoamaan sinulle uutta inspiraatiota. Täältä löydät oppaan Kööpenhaminan leipomoihin, jotka ovat vierailun arvoisia. Ehkä joukossa on joitakin, joista et tiedä?
More Birds – suosittu leipomo Kööpenhaminassa, Nevadassa
Luoteis on kaupunginosa København, joka on saamassa yhä enemmän vauhtia. Flere Fugle -leipomolla on epäilemättä osansa kasvavassa suosiossa, eikä syyttä.
Kuten he itse kuvailevat, yksinkertainen idea sai alkunsa vuonna 2016: he halusivat luoda luoteeseen paikan, jota heiltä itseltään puuttui, joten he aloittivat kahvila Fovlilla. Myöhemmin vuonna 2022 lisätään Flere Fugle, joka keskittyy vahvasti leivonnaisiin.
Leipomossa on korkeat katot, ja siitä on vähitellen tullut säännöllinen kokoontumispaikka Luoteis-Yhdysvalloissa. Kun astun leipomoon vilkkaana tiistaiaamuna, leipomossa on pieni jono ja paljon toimintaa, ja tiskin takana on ilmainen katselukokemus.
Useimmat ihmiset tulevat tänne hakemaan leivonnaisia mennä, mutta muutamat ovat istuneet vaaleiden puupöytien ääreen. More Birdsissä on runsaasti tilaa ruokaileville vieraille sekä sisällä että ulkona, ja se on selvä heidän etunsa Kööpenhaminassa, jossa monet leipomot on tarkoitettu nautittavaksi ulkona.
Kun puhun ravintolapäällikön kanssa, hän nostaa erityisesti esiin Flere Fuglesin vaniljakreemillä maustetun spandaun, jota voi nauttia ympäri vuoden. Hän suosittelee myös aina kokeilemaan sesonginmukaisia leivonnaisia ja kahvilan hapanjuurileivonnaisia.
Tee matka luoteeseen ja kokeile Spandaueria ja sen upeaa leipomoa.
Copenhagen Coffee Lab – kansainvälinen leipomoiden joukossa Kööpenhaminassa
Copenhagen Coffee Lab ei – nimestään huolimatta – sijaitse ainoastaan København, se löytyy myös Saksa, Ranska og PortugaliKahvila aloitti matkansa vuonna Lissabon, se jatkui leipomolla Düsseldorf ja on sittemmin palannut kotiin Kööpenhaminaan.
Astuin leipomoon myöhäisenä kesäaamuna, jossa asiakkaat olivat asettuneet auringonpaisteeseen ulkona ja minua tervehtivät leveät hymyt tiskin takana. Kahvin tuoksu oli valtava ja halusin heti rauhoittua.
Kahvila on hiljattain avannut uuden toimipisteen Sankt Kjelds Pladsilla Østerbrossa. Täällä sinua tervehtii energinen ja innostunut henkilökunta, joka levittää tarttuvaa intohimoa Kööpenhaminan leipomomaailmaan.
Kuten nimestä voi päätellä, kahvi on sydämen lapsi. Copenhagen Coffee LabSe ei kuitenkaan tarkoita, että he pihistäisivät leivässä ja leivoksissa.
Täältä saa erittäin laadukkaita leivonnaisia, kuten heidän hapanjuurileipäänsä, jota he itse suosittelevat kokeilemaan. He tekevät ruisleivän tuoreena joka ilta, joten voit aina ostaa tuoretta hapanjuurileipää.
Tee retki Østerbroon ja kokeile Copenhagen Coffee Labia – osta ehkä hapanjuurileipää kotiin vietäväksi!
Leipomo B – Kööpenhaminan tuntematon leipomo
Pieni leipomolla Nørrebron ulko-osassa ei ole paljonkaan verkkonäkyvyyttä, mutta ei se sellaista tarvitsekaan. Käy vain lauantaiaamuna Skjolds Pladsilla ja katsele pitkää jonoa kiemurtelemassa jalkakäytävällä.
Bageriet B on todellakin saavuttanut kööpenhaminalaisten suosion, eikä syyttä. Leipomo on pieni ja siellä on enimmäkseen ulkoterassi, joten se on suosittu aamiaispaikka lämpiminä kuukausina.
Keittiö on auki ja leivontataidot ovat täydessä näytöksessä meille asiakkaille, kun seisomme tiskillä.
Henkilökohtaisesti leipomosta ostetaan enimmäkseen mukaan otettava juustosämpylä, mutta leipomossa on myös erinomaisia suklaacroissanteja ja muita leivonnaisia.
Hyppää pyörän selkään tai mene metrolla Skjolds Pladsille – et tule katumaan sitä.
Hart – Kööpenhaminan leipomoiden klassinen valinta
Et voi liikkua kauas sisään Københavns kaduilla törmäämättä Hart-leipomoon. Hart-leipomo avattiin vuonna 2018, ja 11 leipomolla Kööpenhaminassa Hart on vähitellen vakiinnuttanut asemansa.
Vaikka leipomoita on paljon, Hartissa laatu ei korvaa määrää. Hartin tiski pursuaa herkullisia herkkuja, ja piditpä sitten hyvästä juustosämpylästä tai makean nurkkauksen ystävistä, Hartista löytyy varmasti jotakin makuusi.
Kun vierailen heidän leipomossa Østerbrossa, he itse nostavat esiin kuuluisan kardemummacroissantinsa. Pieni kullanruskea leivonnainen seisoo kauniisti tiskin takana, ja ymmärrän miksi Hart Bakery on siitä ylpeä.
Minulle kuitenkin kerrottiin, että pieni työntekijöiden suosikki on Spandauer tai herkullinen suklaahippukeksi.
Poikkea – oikeastaan missä tahansa Kööpenhaminassa – ja kokeile Hartia!
Juno the Bakery – suosittu leipomo Kööpenhaminassa
Voiko edes sanoa ”Leipomoita Kööpenhaminassa” huutamatta Juno-leipomoa? En usko.
Mutta kuten kaikessa suositussa, myös tässä innostukselle on usein hyvä syy, ja tämä pätee myös Juno-leipomossa. Leipomo on toiminut vuodesta 2017 lähtien, ja sillä on pysyvä toimipiste Århusgadella Østerbrossa. Leipomo on perheomisteinen ja epäilemättä yksi Kööpenhaminan suosituimmista.
Pitääkö minun käskeä sinua kokeilemaan heidän kardemummasämpylöitään? Juno on vähitellen omaksunut pienen leivonnaisen nimikkoleivonnaiskseen. Kokeile ja päätä itse.
Jos kardemumma ei ole sinun juttusi, onneksi Juno the Bakerylla on paljon muita vaihtoehtoja, ja voit vain kokeilla niitä!
Tule nopeasti kokeilemaan Juno-leipomoa – mutta ole kärsivällinen, jono on usein pitkä, etkä ole ainoa, joka haluaa palan.
ARD – pieni leipomo Kööpenhaminassa
Haluatko mieluummin kokeilla tuntemattomampaa leipomoa? Silloin sinun kannattaa kokeilla ARD Bakeryä Frederiksbergissä.
ARD Bakery avattiin Frederiksbergissä vuonna 2022, ja ARD Bakery itse sanoo keskittyvänsä moderneihin, pohjoismaisiin ja perinteisiin leivonnaisiin, mutta jättäen tilaa tulkinnalle ja ideoille. Sen voi epäilemättä nähdä astuessa sisään pieneen leipomoon Peter Bangs Vejillä.
Vaikka käymme ruuhka-aikaan, henkilökunnalla on silti aikaa tervehtiä minua hymyillen ja kertoa tarinoita leipomosta. Istumapaikkoja on vähän, ja se on enemmänkin leipomo, jossa ihmiset tuntuvat käyvän liikkeellä ollessaan. Siitä huolimatta pienessä Frederiksbergin leipomossa tunnet olosi tervetulleeksi.
He itse korostavat croissant-taikinaansa ja suosittelevat, että kokeilen sekä tavallisia että suklaacroissantteja. Leipomo pyrkii mestarillisesti valmistamaan sen täydellisesti.
Nauti ARD:stä, se on ehdottomasti vierailun arvoinen.
Täältä löydät matkatarjoukset Aasiaan
Täältä löydät matkatarjoukset Eurooppaan
Täältä löydät matkatarjoukset Pohjois-Amerikkaan
Täältä löydät matkatarjoukset Etelä-Amerikkaan
Täältä löydät matkatarjoukset Afrikkaan
Täältä löydät matkatarjoukset Keski-Amerikkaan ja Karibialle
Löydä matkatarjoukset Oseaniaan täältä
Riviera – uusi tulokas Kööpenhaminan leipomoiden joukossa
Uusi leipomo avasi ovensa vuonna 2024. Keskellä kaupunkia Nansensgadella sijaitsee Riviera.
Leipomon perusti italialainen kokki Chiara Barla, ja hän tuo italialaisen taustansa leivonnaisiinsa. Reseptit eivät ole sinänsä italialaisia, mutta hän tuo italialaiset juurensa pöytään ja yhdistää ne tanskalaiseen leivonnaisten maailmaan.
Hieno valkoinen tila huokuu keramiikan viehätystä, rauhallista tunnelmaa ja, jos olet onnekas, ripausta auringonvaloa. Siellä on myös hyvä tilaisuus istahtaa alas ja nauttia Copenhagenin leipomon tunnelmasta.
Mutta et tietenkään ole ainoa, joten saatat joutua ottamaan leivonnaiset mukaasi, jos lauantaiaamu on kiireinen.
Älä kuitenkaan anna sen pysäyttää sinua. Poikkea Rivieralla ja kokeile heidän italialaista cornettoaan aprikoosihillolla!
Cadence – brunssin klassikkoleipomo Kööpenhaminassa
Cadence on pakollinen, jos rakastat brunssia!
Vuonna 2021 Cadence avasi ovensa Carlsberg Byenissä Vesterbron ulko-osassa ja tarjoilee kaikkea mitä sydämesi halajaa. Australialaisesta ruokakulttuurista inspiraationsa saanut Cadence tarjoilee murskattu avokado, acai-kulhoja, pannukakkuja ja tietenkin leivonnaisia.
Cadencesta on melkein sääli ottaa mitään mukaan matkalle, sillä sisustus on epäilemättä istahtamisen ja ihailun arvoinen. Korkeiden kattojen, runsaan vehreyden ja runsaan tilan ansiosta Cadence on täydellinen paikka viettää lauantai- tai sunnuntaiaamu brunssin äärellä.
Jos kokeilet Cadencea, kerrothan meille, vastaako se odotuksiasi – ainakin meidän mielestämme vastaa.
Tämä oli valintamme Kööpenhaminan parhaista leipomoista – mikä leipomo on suosikkisi? Ja tiedätkö muita hyviä leipomoita? Voit vapaasti kommentoida alle.
Todella hyvä kierros Kööpenhaminan ja Frederiksbergin monissa upeissa leipomoissa.
Nämä 8 upeaa leipomoa, jotka sinun täytyy käydä Kööpenhaminassa
- Lisää lintuja
- Copenhagen Coffee Lab
- Leipomo B
- Hirvi
- Juno-leipomo
- ARD
- Riviera
- kadenssi
Tiesitkö: Tässä on 7 Tanskan parasta paikallista ruokatoria
7: Vihreät markkinat Kööpenhaminassa
6: Ekomarkkinat Randersissa
Saat numerot 1-5 välittömästi tilaamalla uutiskirjeen ja katsomalla tervetulosähköpostin:
Lisää kommentti